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​중국에서 마시는 술 이야기.칭다오의 진짜 맥주 원장 맥주​글 · 사진 @일기쓰는부부​​칭다오맥주박물관 고덕지도 주소 : 青岛啤酒股份有限公司青岛啤酒厂​와이프와 함께 칭다오의 상징 같은 공간, 칭다오 맥주박물관에 다녀왔습니다. 여기는 단순한 전시관이 아니라 100년이 넘는 역사에 공장, 박물관이 공존하는 곳.​​​​​붉은 벽돌 건물에 들어서면 약간은 유럽풍 공장지대 같은 분위기.칭다오 맥주박물관은 중국 산둥성 칭다오시에 위치한 맥주전문박물관으로 칭다오맥주의 옛 공장을 개조해 만든 시설입니다.​​칭다오 맥주박물관 입구​​중국의 현지 맥주 브랜드와 맛.아이러니한건 중국이라는 거대한 대륙에 맥주 브랜드가 엄청 많을것 같지만 아니에요.대도시 지역을 상징하는 맥주 브랜드가 3~4가지.중국 전역을 대표하는 전국 단위의 맥주 브랜드는칭다오맥주, 하얼빈맥주, 스노우맥주.저는 중국 현지에서 3가지 다 먹어봤어요.일반 편의점이나 마트에서 사다먹는 중국 맥주의 공통점이 있습니다.​놀라울정도로 정선출장샵 싱거워요.중국의 대중 맥주는는 보통 알코올 3.0~3.6%한국 의 맥주가 4.5~5%.도수가 떨어지니 바디감도 떨어집니다.​이유는 중국의 한끼 식사는 대부분 슬로우 푸드.요리는 훠궈, 양꼬치, 볶음요리...테이블에 맥주병이 계속 쌓이죠.도수가 높고 바디가 무거우면 금방 물리는데 가볍고 청량한 맥주가 슬로우푸드에 어울려서 그런거라고 합니다.​예전에 포스팅에서도 언급했었는데 중국에서의 술은 식사의 주인공이 아니라 음식의 보조 역할.그리고 중국에서 맥주는 취하려고 마시는 술보다는 식사와 함께 마시는 음료에 가까워요. 갈증해소용.​중국은 대륙이지만 맥주 브랜드는 열손가락안에 꼽을수있을꺼에요.대신.. 백주(빠이주)는 등록된 브랜드는 수천개 이상.지역 소형 증류장까지 포함하면 만 단위 이상..수치화 불가.​​​​​가이드가 소개한바로는.칭다오 맥주박물관은 1903년 독일 상인들이 설립한 양조장에서 시작됩니다. 당시 칭다오는 독일 조계지였고 독일의 전통 양조 기술이 그대로 도입.이후에 정선출장샵 일본 점령기를 거쳐 중국 기업으로 전환되어 현재까지 성장하였다고합니다.​그래서 박물관 안에 독일이 설립해 맥주를 생산하던 오래된 설비가 그대로 전시되어있습니다.​​​​동선을 따라 역사관을 지나면 오픈된 맥주 공장을 구경할 수 있습니다.생산라인 전과정을 보여주는건 아니고 컨베이어벨트따라 이동하는 완제품 구경.전 날에 술 많이많이 먹고 여기와서 저거보면 토할 듯.그냥 박물관 오면 토할 듯. ㅋㅋㅋ​​​​박물관 관람 동선이 짧은거같기도 하고 긴거같기도 하지만 내부는 포토존부터 이렇게 잘 꾸며져있습니다.전면에 보이는 맥주는 실제인듯 영상인듯 흔들리며 움직여요.​​​​전세계에 유통된다는 듯 여러나라를 상징하는 이미지의 액자.와이프와 신혼여행 다녀온 그리스 산토리니 사진이 있길래 한컷. ㅋㅋ산토리니에 가서 칭다오맥주 본 기억은 없네요.​​​​그리고 오랜 역사를 자랑하는 듯 초기 맥주병부터 현재의 맥주병까지 종류별로 수백가지가 진열되있어요.이런 병이나 캔에 들은 중국 맥주는 별로. 정선출장샵 진짜 맥주. 원장맥주가 진짜.​​​​확실한건 공장에서 직접 생산한 막 나온 진짜 맥주를 형태를 먹을 수 있는 곳은 바로 이곳일것 같습니다.박물관 기념품샵을 지나면 맥주를 무료로 시음할수도 사먹을수도 있는 곳이 있어요.영상처럼 줄서있으면 직원이 기계처럼 계속 따라줘요.​​칭다오 원장(原浆) 맥주원래의 맥즙 상태여과 최소화 또는 미여과살균하지 않음유통기한이 매우 짧음공장 직송, 박물관, 양조장 현장에서 주로 판매원장 맥주는 보통 10°P 이상으로 맥즙 농도가 높음​즉, 막 나온 맥주에 가장 가까운 형태​​​​잔에 받은 원장 맥주는 색부터 달라요.발효가 끝난 뒤 여과를 하지 않거나 최소한으로만 처리합니다.그래서 살아있는 효모, 단백질, 미세한 맥아성분이 그대로 남아있습니다.​이 성분들이 빛을 산란시켜서 투명한 황금색이 아니라 약간 뿌연 색.​칭다오 원장 맥주 맛의 특징향이 더 진함.효모 향이 살아 있음.바디감이 묵직.탄산이 부드러운 편약간의 고소함​​​​칭다오 원장 맥주 구매할 정선출장샵 수 있는 곳.우리가 가장 흔하고 쉽게 접할 수 있는 곳이 칭다오 자오둥공항 면세점.가장 많이 눈에 띄어요.​사람들이 많이 들고 다니는 박스.1병 1리터가 4병이 들어있는 박스입니다.면세점, 식당, 박물관의 가격차이는 크지 않아요.따룬파에서 판매하는게 그나마 조금 더 저렴하다고해요.프로모션 기간에 따라 260~300위안.(55,000~65,000원)칭다오 맥주박물관 근처에 맥주 가게들이 줄지어있는데 거기에서는 병이 아닌 맥주를 봉지에 담아줍니다.차타고 지나가면서 보기만해서 잘 몰라요.​​​​그리고....진짜 하이라이트.관광지를 돌아다니다가 로컬 양꼬치 식당 앞에 이런 생맥주 통(Keg)이 있다면.무조건 입장하세요.저 맥주통 안에 원장맥주 들어있어요.양꼬치 + 칭다오원장맥주 =환상.​공장에서 통으로 저렇게 직공급하는 원장맥주입니다.맥주통을 저렇게 밖에 둔다는건 맥주 맛집이라는 뜻입니다.​​여담중국의 백주(빠이주)중국에 여행 중 술을 원하신다면 싱거운 맥주가 아닌,진짜 정선출장샵 중국을 경험하고 느끼고싶다면 백주(빠이주)를 추천드립니다.앞서 말했듯이 현재 중국에 등록된 백주 브랜드는 수천개 이상.중국 출장다니며 만나는 현지인들과 어울려 종종 먹게되는데..도수는 50°P 이상이 기본.그 맛과 향, 종류는 수만개 이상입니다.​우리집 백주​​대표적으로장향형은 구수하고 농밀하고, 농향형은 꽃향, 잘익은 과일, 깔끔.청향형은 산뜻, 상큼한 맛.(입문용)미향형은 쌀 발효의 은은하고 부드러운 맛.봉향형은 농향과 청향 사이.​와인처럼 음식과의 궁합도 달라요.장향형은 진한 육류, 양꼬치, 훠궈농향형은 다양한 중식, 단짠 요리청향형은 담백한 요리, 해산물.​중국에 출장 갔다올때마다 백주를 선물 받아 캐리어에 귀하게 담아와요.절대 혼자서는 먹지 않는 백주.집에 귀한 손님 올때만 까는 백주입니다.​백주는 귀한 손님과 함께 마시는 기쁨도 있지만,백주를 하나씩 수집하는 재미가 쏠쏠해요.​결론은,중국 여행 중에 중국을 제대로 느끼고싶다면,맥주가 아닌 백주입니다.​​​